2024-7-18 05:21 |
Какой хлеб и макароны выбрать, чтобы не толстеть.
Хлеб и макароны — калорийные продукты, но много зависит от выбора муки, ингредиентов и способов приготовления.Сколько калорий в хлебе?Хлеб выпекают из разных растительных культур — пшеницы, риса, гречихи, ржи, ячменя, проса, овса, кукурузы. Каждый из них имеет индивидуальный набор полезных веществ и количество калорий. Полезные виды хлеба:- бездрожжевой;- из цельнозерновой муки (ржаной, пшеничной).Калорийность хлеба зависит от вида используемой муки и добавляемых ингредиентов. Мука высшего сорта практически не содержит полезных питательных веществ (белка, минеральных веществ, витаминов, клетчатки). Наоборот, в ней много крахмала, его избыток может привести к ожирению. В 100 граммах хлеба содержится:Овсяный — 269 ккалКукурузный — 266 ккалС отрубями — 248 ккалПшеничный — 235 ккалГречневый — 228 ккалЦельнозерновой — 225 ккалБородинский — 207 ккалБездрожжевой — 178 ккалРжаной — 174 ккал.Сколько калорий в макаронах?Чем выше сорт муки макаронных изделий, тем выше гликемический индекс продукта. Соответственно, тем быстрее в крови поднимается уровень глюкозы, повышается нагрузка на поджелудочную железу, возрастает риск возникновения сахарного диабета и ожирения. Поэтому эксперты рекомендуют употреблять макароны из твердых сортов пшеницы. В российских магазинах такую муку маркируют буквой «А». Она содержит в два раза меньше калорий, чем обычная мука, лучше сбалансирована по составу. Секрет полезных макарон состоит и в способе приготовления — а именно в состоянии «аль денте», когда продукт уже готов, но не успел развариться. При употреблении «правильных макарон» поступление глюкозы в кровь будет происходить медленнее, дольше сохранится ощущение сытости. В целом макароны не опасны для фигуры, если ими не злоупотреблять. Главное — не совмещать макароны с жирами.Калорийность макарон зависит от ингредиентов, с которыми макароны готовят.В 100 граммах макарон содержится:Ракушки — 356 ккалВермишель — 337 ккалСпираль — 345 ккалРожки — 335,5 ккалМакароны с маслом и сыром — 333,5 ккалМакароны по-флотски с томатным соусом — 310 ккалСпагетти с томатным соусом и овощами — 101 ккал.Хлеб или макароны — что калорийнее?Хлеб — менее калорийный продукт, но в отличие от макарон, он и не употребляется как отдельное блюдо.Макароны — более калорийный продукт. Однако их энергетическую ценность для организма можно снижать или увеличивать в процессе приготовления, выбирая подходящие ингредиенты. Источники: https://health-diet.ru/
Подробнее читайте на aif.ru ...
