Историк кулинарии Сырников рассказал, как правильно приготовить студень к новогоднему столу
Сегодня для варки студня многие используют свинину, что допустимо, но не соответствует русским традициям, сказал газете ВЗГЛЯД историк кулинарии, автор книг по русской национальной кухне Максим Сырников. vz.ru »