Нутрициолог рассказала, что такое идеальная тарелка по КБЖУ и как ее рассчитать

Нутрициолог рассказала, что такое идеальная тарелка по КБЖУ и как ее рассчитать
фото показано с : metronews.ru

2023-2-16 09:36

Чтобы осознать, что вы едите и в каком объеме, начните вести специальный дневник

Аббревиатура КБЖУ расшифровывается очень просто: это калорийность, белки, жиры, углеводы.

Зачем это нужно

Прибегают к расчётам этого соотношения во время диет, а также для понимания своего суточного калоража. Правильный расчёт поможет не только сбросить вес, но и набрать его, если это необходимо, и поддерживать свой нормальный вес на протяжении длительного периода времени.

Где работают белки, жиры и углеводы

За счёт белков образуются стенки клеток, мышцы, кости, волокна и ткани. Недостаток может привести к замедлению метаболизма, ломкости ногтей и волос, нарушению водного баланса в организме, снижению тонуса мышц.

Жиры – это не сплошной вред. Они не только помогают функционированию организма, но и также участвуют в дыхании, в синтезе гормонов.

Углеводы, несмотря на всю нелюбовь к ним, крайне важны. Основная их функция – энергетическая, но они также входят в состав иммунной системы, защищают от вредного действия бактерий.

Важен баланс

Соотношение БЖУ на тарелке обычно выглядит как 30–30–40, где 30% от рациона – это белки, 30% – это жиры и 40% – углеводы.

Большинство специалистов выделяют нормы суточной калорийности. Для прекрасной половины – 1200 ккал, а для мужчин – 1500 ккал, однако это далеко не стандартная классификация. Рекомендованная калорийность зависит не только от пола, но и от физической активности, образа жизни, возраста и других особенностей организма.

Этого количества ккал обычно достаточно для поддержания фигуры в вашем нормальном весе. Если же необходимо снизить вес, то от вашей нормы вы отнимаете: 10% – для медленного снижения веса, 20% – для быстрого похудения.

Совет эксперта:

Каждый раз рассчитыватьВ  калорийность еды – очень выматывающий процесс. Для начала вы можете начать вести дневник питания – это позволит вам понять, какое количество продуктов вы едите, в каком объёме, сколько у вас перекусов и не забываете ли вы про клетчатку и поддержание водного баланса.

Подробнее читайте на ...

углеводы жиры белки калорийность ккал вес

Что такое пирамида правильного питания – мнение доктора Мясникова

В рубрике "Тайны еды" своей субботней программы Александр Мясников рассказал об основном в диетологии – пищевой пирамиде. "При правильном питании мы здоровы, счастливы и подвижны, что самое главное. vesti.ru »

2020-12-13 15:56

Углеводы и жиры, любимая комбинация в продуктах для нашего мозга

Почему некоторые из нас склонны переедать определенные продукты, даже если мы не голодны? Исследователи из Йельского университета показали, как комбинация углеводов и жиров может включить систему вознаграждения мозга, пишет Medical Daily.

В исследовании принимали участие 206 взрослых, которым были показаны фотографии закусок, содержащих главным образом жир, в основном сахар, и комбинацию жира и углеводов. Их попросили оценить, сколько калорий находилось в продуктах питания, а также выяснить, сколько они будут платить за это. Ученые обнаружили, что продукты, содержащие как жиры, так и углеводы, включали нейронные цепи в центре вознаграждения мозга больше, чем любой другой вариант пищи. Участники также были готовы заплатить больше денег за продукты с комбинацией жиров и углеводов по сравнению с продуктами, содержащими только жиры или только углеводы.

Авторы исследования объясняют, почему наш мозг работает таким образом. Наши предки в основном ели естественные источники пищи и не потребляли закуски, сочетающие жиры и углеводы. Но сегодня наши современные меню предлагают варианты от пиццы и пончиков до других обработанных продуктов. Поскольку эти продукты существуют не слишком долго, мозг человека, возможно, не развился, чтобы справиться с реакцией, которую они вызывают. Эти результаты могут помочь специалистам понять, как система вознаграждения способствует увеличению веса, способствуя перееданию, даже если человек не голоден.

kapital-rus.ru »

2018-06-15 14:37