2021-11-17 05:31 |
Рынок общепита в Челябинске близок к панике после решения властей о новых ковидных ограничениях
Рынок общепита в Челябинске близок к панике после решения властей о новых ковидных ограничениях. Согласно последней редакции распоряжения губернатора Алексея Текслера о режиме повышенной готовности к ЧС в связи с пандемией коронавируса, с 1 декабря в регионе вход в заведения общепита будет осуществляться только по QR-коду. Кроме того, ранее был введен запрет на работу ресторанов и ночных клубов с 23:00 до 6:00. По словам представителей ресторанной отрасли, фактически это означает запрет на новогодние корпоративы и работу ночных клубов. Решением губернатора эти ограничения продлятся до 10 января. При этом еще летом власти заявляли, что введение QR-кодов в общепите не планируется. По словам представителей отрасли, если рестораны и клубы Челябинской области останутся без новогодних заработков второй год подряд, это приведет к банкротствам и сокращениям сотрудников. Новогодние корпоративы - это доход, который кормит целый год. Это минимум 20% от выручки, пятая часть годового дохода, - говорит руководитель одного из ресторанных холдингов Челябинска. - Если лишиться этой прибыли, встанет вопрос о целесообразности работы в принципе. И так большинство заведений балансирует на грани банкротства, с трудом расплачиваясь с сотрудниками и арендодателями . Сразу после объявления о введении с 1 декабря новых ограничительных мер в министерстве экономического развития Челябинской области собрали игроков рынка, которые попросили у властей мер поддержки. Пока вся помощь - это компенсация минимальной оплаты труда персоналу. Но зарплата в отрасли выше, чем минималка , а на эту поддержку могут рассчитывать не все рестораторы, это зависит от видов деятельности, прописанных у юрлица или ИП , - сообщил собеседник Znak.com. На прошлой неделе рестораны напрямую обратились к губернатору Алексею Текслеру с просьбой ослабить давление. Ассоциация рестораторов Челябинска заявила, что отрасль исправно исполняет все ограничения: прививает сотрудников, обеспечивает рассадку, масочный режим, обработку, выполняются все необходимые предписания Роспотребнадзора. Наша отрасль является наиболее чувствительной к введенным в Челябинской области ограничениям, уже после введения нерабочих дней и запрета на посещение ТРК без QR-кодов произошло существенное снижение посещаемости. В первую неделю ноября выручка предприятий, расположенных в ТРК, упала на 60% в сравнении с первой неделей октября, - пишет Текслеру руководитель ассоциации Олег Иванов. - Мы понимаем, что введение QR-кодов при входе в рестораны и кафе приведет к значительному падению выручки от коммерческой деятельности минимум на 60-70% и, как следствие, возможному закрытию многих предприятий в Челябинске . В качестве аргумента рестораторы приводят сравнение с торговлей, для которой вводятся QR-коды для магазинов свыше 400 квадратных метров. Среднее заведение общепита - это 400-500 квадратных метров, и за день через него проходит 100-150 гостей. А через магазины проходят тысячи покупателей в день. Индустрия гостеприимства просит поддержать отрасль и не допустить дальнейшего массового закрытия ресторанов на фоне ограничений в период новогодних праздников, - пишут Текслеру рестораторы. - Просим рассмотреть возможность отмены QR-кодов для общепита площадью менее 400 квадратных метров, по аналогии со Свердловской областью разрешить доступ в кафе и рестораны со справкой после первого этапа вакцинации. Не вводить запрет на развлекательные мероприятия, новогодние корпоративы и банкеты, а также проведение новогодней ночи. Продлить время работы баров до 2-3 часов ночи, по примеру Москвы и Московской области сократить порог вакцинированных сотрудников до 70-80%. Это позволит отрасли сохранить рабочие места и выйти из кризисной ситуации . Директор ресторанного холдинга Мегаполис Александр Одольский считает несправедливым то, что ресторанная отрасль больше других страдает от ковидных ограничений. Через торговлю людей проходит больше, но ее так не ограничивают. Еще в августе этого года в нашем холдинге привились 85% сотрудников. Это почти 1200 человек, - говорит Одольский. - Мы исправно соблюдаем все, что нам предписывают. Сейчас после объявления QR-кодов количество прививающихся ежедневно в области выросло в четыре раза, с 5 тыс. до 20 тыс. в день. Эти меры уже работают, зачем ужесточать их еще сильнее? Мы уже потеряли 60-70% выручки. Никто не отменял аренду, коммуналку, зарплату, просто лежим на боку. Сейчас у нас слетают новогодние корпоративы, сотрудникам просто нечем платить зарплату, поэтому вся отрасль просит ослабить ограничения в декабре дать возможность людям отдохнуть и ресторанам заработать. В прошлом году мы выжили чудом, благодаря кредитам, запрету на взыскание долгов. Эти меры были приняты правительством на федеральном уровне. Но на региональном пока таких мер нет, как выживать - непонятно . Кинотеатры - еще одна сфера, которая получила удар. Как правило, кинотеатры расположены в ТРК, в которые пускают только с QR-кодом. По словам Александра Одольского, потери кинобизнеса после введения этой меры оказались выше, чем у торговли, расположенной в тех же ТРК. Снижение покупательского трафика и выручки ТРК составило, по нашим оценкам, в Челябинской области 40-45%. При этом, по объективным данным и данным системы ЕГАИС, снижение выручки в кинопрокате с момента вступления распоряжения в силу составило 70%, детские досуговые центры недополучили 69% выручки, рестораны - 65% , - говорит эксперт. Ассоциация владельцев кинотеатров обратилась к министру экономического развития Челябинской области Наталье Лугачевой с просьбой ослабить давление, отмечая, что в случае с кинотеатрами введение QR-кодов не будет мотивировать людей прививаться, а только добьет отрасль. Еще не произошло восстановление кинопроката после локдаунов 2020 года. Согласно данным ЕАИС, сборы кинопроката в России за июль 2021 года по сравнению с аналогичным периодом 2019 года сократились более чем в два раза, а суммарные сборы российского кинопроката в августе 2021 года упали на 17% по сравнению с августом 2019 года. Таким образом, среднее количество зрителей на одном сеансе составляло 27 человек. В среднем люди стали приходить в кинотеатр не чаще одного раза в два месяца. Это значит, что возможность похода в кинотеатр никак не может быть стимулом для вакцинирования человека, которого не смогли до этого убедить доводы медиков, - говорится в обращении к властям Челябинской области. - За последние полтора года мы уже в третий раз сталкиваемся с ситуацией, когда ограничения кинопрокатного бизнеса вводятся региональными властями без обсуждения с представителями бизнеса. Складывается впечатление, что предприятия кинопроката, рестораны, развлекательные заведения и связанные отрасли являются экспериментальными для отработки ограничительных мер . Кинотеатры просят отменить систему QR-кодов для этой сферы, а также для предприятий общественного питания. Еще одна ключевая просьба - поддержать в переговорах с арендодателями о снижении в два раза арендной платы для арендаторов развлекательного бизнеса, кинотеатров и детских игровых центров. Без этого бизнесу не выжить. При этом арендодателей, пошедших на снижение арендной платы, предлагают освободить от регионального налога на имущество. Такие меры вводились в прошлом году. По словам уполномоченного по правам предпринимателей в Челябинской области Александра Гончарова, тема ограничений и потерь бизнеса постоянно обсуждается с экономическим блоком правительства. Проблема нам всем знакома, я позицию бизнеса постоянно довожу до властей, - сообщил Znak.com Гончаров. - Ограничения существенно влияют на работу наших коллег. Сейчас по всей стране рассматривается расширение применения QR-кодов. И сейчас ключевой вопрос: кто готов брать ответственность за принятие решений? Когда число заражений пойдет на убыль, то будет легче принимать послабления. Но мы согласны, что есть отрасли, где и так применяются серьезные меры безопасности: рассадка, обработка, маски, и пока их аргументы не принимаются. Но не думаю, что это ужесточение мер надолго. Как только будет стабилизация, сразу изменится ситуация . По данным министерства экономического развития Челябинской области, в регионе работает порядка 2,5 тыс. предприятий общественного питания, которые подпадут под ограничения в виде введения QR-кодов. Учитывая текущие введенные ограничения, корпоративы можно будет проводить, но только для вакцинированных граждан и до 23:00. На вакцинацию у жителей региона еще есть время, и к периоду корпоративов ситуация может измениться в лучшую сторону , - считают в ведомстве. Власти позитивно ценили эффект от введенных ограничительных мер, но не смогли назвать конкретные цифры. Челябинская область - не единственный регион, где бизнес просит помощи. Так, поддержки попросили уже в Самарской и Свердловской областях, Пермском крае. А где-то власти уже пошли на ослабление ограничений и предоставили льготы предпринимателям. В Вологодской области ввели пониженные налоговые ставки для пострадавших отраслей и снизили лимит на количество сотрудников для получения льготного кредита на зарплату. В Удмуртии выдают субсидию на аренду за один месяц в размере не более 300 тыс. рублей. Здесь же кинопрокатчики могут взять кредит под 0,3% до 2 млн рублей. Участники рынка общепита и развлечений приводят в качестве примера опыт соседнего Башкортостана, где власти сначала ввели жесткие меры, а потом отменили их, когда увидели, как это отразилось на отрасли. Так, в соседнем регионе разрешили ночную работу заведений общепита. Рестораторы надеются, что на смягчение пойдет и губернатор Челябинской области Алексей Текслер.
Подробнее читайте на znak.com ...
