Что такое морской рис?

2022-2-22 13:35

В Китае заявляют, что морским рисом они накормят планету, а также обеспечат внутренние поставки продовольствия.

В Китае разработали новые солеустойчивые сорта риса, которые помогут обеспечить мир продовольствием. Их получили путем стимулирования гена отборного дикого риса, который более устойчив к солевому раствору и щелочи. В прошлом году с испытательных полей в северном районе Цзинхай удалось получить тонну зерна с гектара, что выше среднего показателя по стране для обычных сортов. В Китае полагают, что морской рис может улучшить производство зерна в стране в условиях «чрезвычайно сложной ситуации, связанной с изменением климата и глобальной продовольственной безопасностью», поскольку его можно выращивать в соленой почве. Сейчас в стране около 100 миллионов гектаров земли имеют высокое содержание солей и щелочей. Между тем площадь пахотных земель сократилась на 6% с 2009 по 2019 год из-за урбанизации, загрязнения и чрезмерного использования удобрений. Что такое морской рис? Китай изучает солеустойчивый рис как минимум с 1950-х годов. Ведущий китайский ученый в области сельского хозяйства Юань Лунпин потратил более 50 лет на исследование и разработку гибридного риса. До 2020 года он проводил исследования на семеноводческой базе в островной провинции Хайнань на юге Китая. Выведенная Лунпином культура имеет неофициальное название морской рис, хотя оно не в полной мере корректно, так как растение не культивируется непосредственно в морской воде. Рис всходит и выживает в солончаке — почве, верхний слой которой характеризуется наличием легкорастворимых солей. К настоящему времени выведенный учеными рис способен выживать при концентрации соли в окружающей воде до 1,2%, когда большинство растений там гибнут.По словам экспертов, у морского риса крепкий стебель, большие колосья с множеством зерен. Новый гибрид устойчив к удобрениям и к полеганию. Одной из наиболее важных характеристик гибридного риса считается более короткий период выращивания. Срок выращивания предыдущих высокоурожайных гибридных сортов риса в Китае занимал от 160 до 180 дней от посева до сбора урожая, в то время как для нового сорта срок сократился приблизительно до 125 дней.Ежегодно общая посевная площадь гибридного риса в Китае превышает 16 млн га, или 57% от общей площади посевов риса, что помогает обеспечить продовольствием дополнительно 80 млн человек в год.В ближайшие 8-10 лет в Китае планируют засеять гибридным солеустойчивым рисом 6,7 млн гектаров в солончаковой почве. Ученые уже начали испытывать морской рис в холодном климате в северо-восточной китайской провинции Хэйлунцзян на границе с Россией в китайском уезде Тели.Где выращивают морской рис? На данный момент гибридный рис выращивают более чем в 60 странах на общей площади 8 миллионов гектаров. Морской рис впервые попал за границу Китая в 1979 году. Тогда министерство сельского хозяйства подарило 1,5 килограмма гибридных семян риса американской нефтегазовой компании Occidental Petroleum Corporation. Сегодня около 60% засеянных рисом земель в Америке занимает гибридный рис. Его урожайность на 33% выше, чем у местных сортов.Гибридный рис также выращивают во многих других важных странах-производителях риса, включая Индонезию, Вьетнам, Мьянму, Бангладеш, Индию, Шри-Ланку, Бразилию, США и Филиппины.По оценкам Лунпина, морской рис может накормить более 70 миллионов человек в год. Как говорил агроном, если половина рисовых полей в мире, то есть около 80 миллионов гектаров, будет засеяна гибридным рисом, ежегодный урожай с гектара увеличится на 160 миллионов тонн, а этого достаточно, чтобы прокормить еще 500 миллионов человек.Источник: https://www.bloomberg.com/

Подробнее читайте на ...

рис риса морской миллионов китае гектаров рисом почве

Диетолог сравнила пользу и вред разных сортов риса

Рис — один из самых популярных злаков в мире. Человечество настолько ему благодарно, что придумало Всемирный день риса 20 сентября. В преддверии праздника диетолог, эндокринолог, нутрициолог, терапевт Наталья Лазуренко сравнила пользу и вред разных сортов риса. rosbalt.ru »

2024-09-19 20:47

"Формула еды": как сделать "вредный" рис полезным

Объект нового исследования доктора Сергея Агапкина и популярной актрисы и блогера Анны Цукановой-Котт – рис. С целью узнать об этом злаке все, они отправляются в Краснодарский край. Пообщавшись со специалистами, попробовав на вкус все лично, ведущие "Формулы еды" с уверенностью смогут ответить, какой рис лучше – шлифованный или нет, как убрать из этой крупы крахмал и какая подойдет для паэльи, ризотто или молочной каши. vesti.ru »

2020-12-05 13:53

Ученые рассказали, как похудеть при помощи риса

Диетологи выяснили, что рис может помочь в борьбе с лишним весом, но этот продукт должен быть правильного цвета , а именно - черный рис. Об этом сказано в издании Food News. Эксперименты, проведенные на мышах, показали, что черный рис останавливает процесс накопления жиров в печени даже у тех животных, которые употребляли высококалорийную еду. tvzvezda.ru »

2018-12-16 13:58

Ученые выяснили, что вареный рис смертельно опасен для человека

Научные специалисты из Университета штата Северная Каролина определили, что вареный рис при ненадлежащем хранении представляет опасность для здоровья человека, пишет actualnews.org.

Дело в том, что данная крупа может стать причиной пищевого отравления из-за сохранившихся в ней болезнетворных бактерий. Как рассказал ученый Бенджамин Чепмен, во время варки риса все вредоносные микроорганизмы, которые в нем содержатся не всегда погибают. К примеру, бактерия Bacillus cereus, находится в виде спор в высушенном рисе. Даже при термической обработке споры выживают, а если приготовленную крупу выдержать после варки в комнатной температуре, то они прорастают и размножаются. Рост Bacillus cereus приводит к созданию опасных токсинов.

Специалисты пока не смогли определить точное число пострадавших от вареного риса. Согласно сведениям, которые были получены в результате одного из исследований, в год от отравления страдают около 64 тысяч человек. По словам ученых, для того, чтобы избежать проблем с желудком надо убрать вареный рис в холодильник не позднее, чем через 2 часа после того как он был приготовлен.

kapital-rus.ru »

2017-04-10 23:40