Эксперты отмечают, что только в Москве нехватка сотрудников отрасли питания составляет около 20-30%. Одной из главных причин стал рост доллара, что привело к снижению дохода иностранцев, отправляющих зарплату домой, сообщает РБК.

С началом специальной военной операции количество молодых людей, готовых работать в ресторанах, уменьшилось, часть сотрудников переключились на сферу IT, а негативное воздействие на привлечение иностранных работников оказало ослабление рубля.

Нехватка персонала в ресторанной сфере приводит к снижению качества обслуживания, увеличению времени ожидания посетителей и ухудшению в целом репутации заведения.

Эксперты считают, что повышение зарплат сотрудников ситуацию не спасет. Рестораны просто будут переманивать сотрудников друг у друга. Одно из решений проблемы может быть привлечение кадров из дружественных России развивающихся стран.

Нехватку сотрудников испытывает также промышленность. В июле на дефицит работников пожаловались 42% промышленных предприятий. .

Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...