В каком порядке выкладываются слои для салата «Сельдь под шубой»?

2019-12-31 12:56

Порядок слоев в «Шубе» очень важен, от него зависит вкус салата.

Селедка под шубой — непременный участник новогоднего застолья. Идея салат простая: селедка накрыта толстым слоем овощей, все прослаивается майонезом. Получается солоновато-сладковато-кислый салат. И с перчинкой. Но в каком порядке нужно выкладывать слои? Отвечает Артем Оснач, шеф-повар ресторана «На Мельнице»:— Рецептов «Селедки под шубой» огромное количество. У каждого шефа — свой. Классический салат — это селедка, лук, картофель, яйцо, морковь, свекла. И начиная с картофеля, все прослаивается майонезом. То есть, получается, селедка внизу, а сверху шуба, которая завершается свекольным слоем. Еще на сельдь часто крошат желток куриного яйца, и этот слой уже майонезом не смазывают. Одна из очень частых вариаций салата: класть селедку на подложку из картофеля. А дальше все слои как я и говорил: лук, яйцо, морковь, свекла.Так что за основу я бы взял:Сельдь+лукКартофель +майонезЯйцо+майонезМорковь + майонезТертая свекла + майонезА дальше уже дело вкуса. Некоторые даже яблоко в «Шубу» добавляют, почему нет.

Подробнее читайте на ...

селедка шубой салат майонезом сельдь свекла слои салата

Источник: aif.ru Рейтинг новостей: 74

Селедка под шубой дорожает: сколько будет стоить праздничный салат

МОСКВА, 13 ноября, ФедералПресс. Стоимость составляющих для приготовления «селедки под шубой» увеличилась на 12,1%. Такие данные предоставила Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ имени Г. В. Плеханова. fedpress.ru »

2024-11-13 15:28

Фото: 5-tv.ru

«Селедка под шубой» без селедки: ТОП-5 альтернативных рецептов новогоднего салата

Порой старые и любимые рецепты сильно приедаются. Что можно изменить в привычной «Селедке под шубой»? 5-tv.ru »

2023-12-24 15:31

Фото: 5-tv.ru

Селедка под шубой в форме торта — рецепт нового прочтения классики

Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом селедки под шубой, уложенной наподобие торта — блюда, без которого невозможно представить новогоднее торжество. 5-tv.ru »

2022-12-20 16:46

Фото: lenta.ru

Селедка под шубой в России значительно подорожала

Ингредиенты для салата селедка под шубой подорожали на 16 процентов за год. риготовить пять порций селедки под шубой в среднем россиянам обойдется в 453 рубля. В 2020 году это стоило 389 рублей. В классический рецепт сельди под шубой входят свекла, морковь, яйца, майонез, лук, картофель и сельдь. lenta.ru »

2021-12-21 11:57

Селедка под шубой и оливье подорожали в России за год на 15-25%

Продуктовый набор для традиционных новогодних салатов в России за год существенно подорожал.   Как передают «Известия», оливье на четыре порции в 2021 году обойдется в 416 рублей, что на 15% дороже, чем в 2020-м. abnews.ru »

2021-12-07 01:59

Фото: vestikavkaza.ru

"Селедка под шубой" за год подорожала на 8%

Исследование оператора фискальных данных OFD.ru, проведенное на основе анализа данных из чеков за период 15 по 20 декабря 2020 года показало, что салат "Селедка под шубой" к Новому году обойдется минимум в 201 рубль - это на 8% больше, … vestikavkaza.ru »

2020-12-29 00:22

Фото: rosbalt.ru

«Селедка под шубой» обойдется россиянам почти на 10% дороже

Салат «Селедка под шубой» в уходящем году стала для россиян на 8% дороже, чем в 2019 году, следует из декабрьских подсчетов оператора фискальных данных... rosbalt.ru »

2020-12-28 11:43

Фото: tass.ru

Селедка под шубой, елка и обращение президента. Истории главных символов Нового года

19 и 20 декабря (по старому стилю) 1699 года Петр I издал два именных указа — о введении новой системы летоисчисления и о праздновании Нового года. С тех пор в России его отмечают 1 января. Правда, был перерыв tass.ru »

2019-12-20 10:00

Фото: 5-tv.ru

Селедка под шубой по-новому: Пошаговый рецепт с фото от Максима Гринкевича

Кулинарный блогер Максим Гринкевич предлагает по-новому взглянуть на традиционный новогодний стол. И сегодня в нашем меню «Сельдь под шубой». Внимание! В конце материала вас ждет интересный анонс! 5-tv.ru »

2018-12-07 21:51

Фото: ntv.ru

Селедка под шубой, оливье, винегрет: чем грозят здоровью любимые салаты

Массовые отравления салатами сюжет, который постоянно встречается в новостях. И неудивительно. По словам пищевых технологов, салаты одно из самых плохо хранящихся блюд. Микроорганизмы прекрасно себя чувствуют в теплой, влажной, питательной среде. ntv.ru »

2018-03-31 14:43

Оливье, икра и селедка под шубой: как разнообразить новогоднее меню и сэкономить

Последние дни года - время закупать продукты для праздничного стола. Домочадцев и гостей хочется порадовать чем-то особенным. А можно ли при этом сэкономить? И как 1 января не испытать разочарования из-за не в меру изысканного или обильного меню? vesti.ru »

2017-12-27 20:30

Фото: ntv.ru

Оливье и селедка под шубой: почему в РФ не меняется новогоднее меню

Не нужно быть провидцем, чтобы предположить, что оливье и селедка под шубой будут на новогоднем столе чуть ли не в каждой российской семье. В сытые нулевые, лихие 90-е, перестройку и годы застоя именно застолье было самым настоящим незыблемым столпом стабильности, которая, правда, немного приелась. ntv.ru »

2017-12-23 20:56

Травмированный роллом Селедка под шубой москвич подал иск к McDonald's

Студент московского вуза Кирилл Тропицын подал в суд на McDonald's после травмы, полученной из-за ролла Селедка под шубой, он намерен взыскать компенсацию в 150 тыс. рублей. «Я решил попробовать новинку, о которой слышал от знакомых. vz.ru »

2016-12-05 14:16

Фото: lenta.ru

Травмированный роллом «Селедка под шубой» москвич подал иск к «Макдоналдс»

Студент московского вуза Кирилл Тропицын подал в суд на «Макдоналдс» из-за травмы, полученной при употреблении ролла «Селедка под шубой», передает «канал 360». Пострадавший намерен взыскать компенсацию в 150 тысяч рублей. lenta.ru »

2016-12-05 13:40

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Что на ужин? Технолог Мясникова назвала секреты готовки новогодних блюд

Как сделать традиционные салаты и закуски более интересными? Что выбрать в качестве основного блюда? Если вы не хотите заморачиваться с кулинарными изысками, но в то же время сделать яркий стол, берите на заметку эти простые способы.