Химики СПбГУ создали эффективный анализатор жирных кислот

Новый подход позволит следить за качеством продуктов и выявлять различные заболевания tass.ru »

2019-2-11 15:45

Бельгийка призвала ЕС ужесточить требования к покупателям кислот

Ежегодно в мире происходит 1,5 тыс. нападений с использованием кислоты tass.ru »

2018-8-10 17:45

У кислот омега-3 нашли еще одно интересное свойство

Обычная диетическая добавка к пище может помочь уменьшить проявления агрессивного и даже оскорбительного поведения, выяснили ученые под руководством Джилл Портной из американского Университета Массачусетса Лоуэлл. vesti.ru »

2018-7-29 18:53

Найдено сильнейшее природное успокоительное

Ученые из университета Массачусетс-Лоуэлл пришли к выводу, что регулярное употребление ненасыщенных жирных кислот омега-3 способствует значительному снижению уровня стресса. Об этом они рассказали в своем исследовании . tvzvezda.ru »

2018-7-29 11:15

Учёные придумали диету, которая не даст заболеть раком

Продукты с большим содержанием омега-3 жирных кислот способны предотвратить рак. Об этом сообщает портал MedicalXpress. Учёные из Университета штата Иллинойс изучили систему воздействия на организм эдоканнабиноидных эпоксидов EDP-EA, которые образуются как раз при метаболизме омега-3 жирных кислот. life.ru »

2018-7-16 10:41

Употребление молочных продуктов с высоким содержанием жира полезно для здоровья

По словам исследователей из Университета Техасского научного центра здоровья в Хьюстоне (UTHealth), употребление молочных продуктов с высокой степенью жирности не вредно для здоровья, а наоборот, может принести пользу и помощь в защите от заболеваний сердца, пишет Medical Daily.
В исследовании участвовало около 3 000 взрослых в возрасте 65 лет и старше. Специалисты измерили уровни содержания трех разных жирных кислот (обнаруженных в молочных продуктах) у участников между длинными интервалами - сначала в 1992 году, второй раз после шести лет и в последний раз после 13 лет. Результаты не выявили существенной связи между различными типами жирных кислот и общей смертностью. Фактически, один тип был связан с более низким процентом сердечных заболеваний и люди с более высоким содержанием жирных кислот были на 42% менее склонны к смерти от инсульта. Другими словами, потребление цельных или полножирных молочных продуктов фактически оказывало положительное влияние на здоровье человека.
"Потребители подвержены очень различной и противоречивой информации о диете, особенно в отношении жиров", - сказала первый автор исследования, доктор Марсия Отто, доцент кафедры общественного здравоохранения UTHealth. "Поэтому крайне важно иметь надежные исследования, которые помогут людям делать более взвешенный и осознанный выбор, основанный на научных фактах, а не на слухах".

2018-7-13 16:25

О нормировании содержания трансизомеров жирных кислот в продуктах питания

C 1 января 2018 года вступил в силу после переходного периода новый норматив содержания трансизомеров жирных кислот в масложировой продукции (технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09. rospotrebnadzor.ru »

2018-1-23 00:00

В Волгоградской области ликвидируют опасный пруд-накопитель кислот

Опасный пруд ликвидируют на полигоне в Светлоярском районе Волгоградской области и рекультивируют 53 гектара земли, которые использовались для размещения отходов нефтепроизводства.

2017-8-4 11:28

О работе Комитета Кодекс Алиментариус по питанию и продуктам для специального диетического питания

С 5 по 9 декабря 2016 года в г. Гамбурге, Германия прошла 38-я сессия Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по питанию и продуктам для специального диетического питания. Российская Федерация была представлена на заседании межведомственной делегацией. rospotrebnadzor.ru »

2016-12-14 00:00

Гамбург заволокло парами кислот

В немецком городе Гамбурге на химическом складе произошла утечка из резервуаров с азотной и серной кислотами, вследствие чего город заволокло ядовитыми парами. Читать далее russian.rt.com »

2016-3-21 14:05

Ученые разрешили есть жирную пищу

Эпоха обезжиренных продуктов прошла. Это доказывают не только многочисленные высказывания диетологов, но и тот факт, что совет не ограничивать себя в потреблении правильных жиров вошел в выпускаемый раз в пять лет Департаментом сельского хозяйства США и Министерством здравоохранения и социальной защиты список официальных рекомендаций по питанию. О том, что такое «правильный жир», рассказали специалисты АНО Национального исследовательского центра «Здоровое питание».