2023-8-11 02:48 |
Перспективы отечественного масла Aif.ru попросил оценить генерального директора Национального союза производителей молока Артёма Белова.
Перспективы отечественного масла Aif.ru попросил оценить генерального директора Национального союза производителей молока Артёма Белова.Наилучший результат масляный экспорт России показал в 2020 г., когда за рубеж было поставлено 3,1 тыс. т. Это немного – лишь 1% от нашего производства. Но наращивание экспорта – пока не главное. Сначала необходимо полностью обеспечить маслом страну, создать излишки на внутреннем рынке. И уже затем начинать борьбу за внешние рынки.Крупнейший покупатель российского сливочного масла – Казахстан. До 2022 г. рядом стояла Украина. Однако поставки туда прежде всего шли на территории, ныне присоединившиеся к РФ. Эти продажи теперь изъяты из внешнеторговой статистики, что вместе с логистическими и валютными проблемами уменьшило объём экспорта масла в прошлом году. Но перспективы его восстановления и роста хорошие, в том числе за счёт проникновения в страны Восточной Азии и Северной Африки. Например, ведутся переговоры с Алжиром и Филиппинами.Вообще, по прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в ближайшие 10 лет экспорт молочной продукции вырастет сильнее всех прочих мировых продовольственных рынков. При этом главные поставщики масла – страны ЕС и Океании – вряд ли смогут увеличить производство в связи с ужесточением требований к экологии. И Россия войдёт в число немногих производителей, которые способны откликнуться на растущий спрос.Произойти это может через несколько лет, когда выпуск молочной продукции РФ превзойдёт уровень, определённый в национальной Доктрине продовольственной безопасности – 90% от потребления. По маслу в первой половине 2023 г. этот показатель приблизился к 80%. Оптимизм вселяет то, что рост выработки сливочного масла в России превышает рост его потребления, а производство сырого молока каждый год увеличивается на 3–4%. Государство поддерживает отрасль субсидиями и протекционистскими мерами. Закупки молока и масла в недружественной Европе были запрещены в 2014 г. В результате за 9 лет импорт разных видов «молочки» сократился почти на треть, инвесторы вложили в молочное производство почти 400 млрд руб., и сопоставимая сумма была направлена в переработку. Сегодня на российском рынке остался лишь один крупный зарубежный поставщик сливочного масла – Белоруссия, и его доля тоже снижается.При этом потребление масла в современной России ниже уровня позднего СССР. Если в 1990 г. за год среднестатистический житель страны съедал больше 6 кг, то теперь – лишь около 3. Но я не думаю, что это повод для тревоги. Просто за прошедшие годы в магазинах появилось множество новых молочных продуктов, которые потеснили масло на нашем столе.
Подробнее читайте на aif.ru ...
