фото показано с : 5-tv.ru

5-tv.ru расскажет о том, как приготовить необычное блюдо по всем правилам.

Старинный рецепт квашеной капусты можно интерпретировать по-новому. Блюдо В«по-ленинградскиВ» отличается оригинальным кисло-сладким вкусом. ОВ том, как приготовить необычное блюдо поВ всем правилам, расскажет 5-tv.ru.

Ингредиенты для квашеной капусты по-ленинградски

Для приготовление квашеной капусты поВ особому рецепту вам понадобятся: сезонная капуста — один килограмм; яблоко — одна штука; морковь — 50 грамм; хрен — 50 грамм; соль — 30 грамм иВ сахар — 15 грамм.

Рецепт квашеной капусты по-ленинградски

Для начала нужно нарезать капусту тонкой соломкой. КВ ней следует добавить крупно тертую морковь, и мелко тертый хрен. Важно неВ переборщить сВ количеством хрена — высока вероятность того, что квашеная капуста будет иметь чересчур горький вкус. Далее добавляем измельченное наВ терке яблоко. Все ингредиенты посыпаем солью иВ сахаром.

Начинаем мять смесь руками. После этого кладем капусту вВ любую емкость, накрываем деревянным гнетом (круг, закрывающий собой всю поверхность над блюдом) иВ придавливаем все это любым грузом.

Оставьте капусту кваситься при комнатной температуре наВ пару дней, аВ затем переложите вВ банку под крышку иВ уберите вВ холодильник. Приятного аппетита!

Ранее 5-tv.ru рассказывал, как приготовить салат В«ВитаминныйВ».

Подробнее читайте на 5-tv.ru ...