фото показано с : aif.ru

Лишь некоторые производители изготавливают настоящее шампанское классическим методом.

Настоящего шампанского в России мало, но это лучшее вино, заявила директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.Как сообщили в ведомстве, на винодельнях Крыма начался аудит «Винного гида России», совместного проекта Роскачества, Минпромторга и Минсельхоза. По его итогам российским винам присваивается уникальный для страны рейтинг, на который ориентируются потребители и ритейлеры.Всего экспертам Роскачества предстоит посетить 10 хозяйств в Крыму и Севастополе.По словам Буняевой, в России «шампанским» привыкли называть любое вино «с пузырьками». Между тем, новый закон резко сократил возможности для производства этого продукта, так как классическим методом шампанское изготавливается редко. При этом единицы выпускают достаточно вина по доступной цене, чтобы войти в исследование «Винный гид России». Эксперт отметила, что сегодня в России только 18 виноделен имеют возможности для производства шампанского. Поскольку выросли требования к качеству и процессу производства, значительно снизился объем выпуска вин с такой маркировкой. На сегодняшний день максимальный объем годового выпуска российского шампанского составляет 10 млн бутылок. «Сейчас слово «шампанское» значится только на лучших винах, выпускаемых сравнительно небольшими тиражами», – сказала Буняева. В исследовании «Винный гид России – 2020» представлены 12 наименований игристых вин с выдержкой в бутылке, или «классическим методом». Как отметил руководитель экспертной группы «Винного гида России», заслуженный сомелье России Артур Саркисян, Россия сделала сейчас самый большой шаг к отказу от термина «шампанское» за последние 100 лет. По его мнению, очень правильно развивать собственные имена, постепенно отказываясь от привнесенных.Ранее эксперты Роскачества провели исследование женского нижнего белья российских и зарубежных производителей, которое показало, что половина продукции не соответствует обязательным требованиям по безопасности.Кроме того, специалисты изучили солнцезащитные кремы. Оказалось, что 19 из 20 исследованных кремов могут раздражать кожу.

Подробнее читайте на aif.ru ...