В Роспотребнадзоре рассказали, на что обратить внимание при покупке грибов и как их правильно выбирать, чтобы не отравиться. Ведомство предупредило, что грибы - это белковый продукт, однако такой белок усваивается организмом с трудом, поскольку в них содержится хитин, который вообще не переваривается.

Людям с различными болезнями желудочно-кишечного тракта грибы даже противопоказаны, а детям до 14 лет их лучше вообще не давать. При покупке на рынках следует быть внимательным и осторожным. Роспотребнадзор советует приобретать продукт только у проверенных продавцов. «Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли», - сообщается на сайте ведомства. Если грибы приобретаются в магазине, то они должны лежать в специальной заводской упаковке, которая должна быть целой и чистой, содержать информацию о товаре. Специалисты Роспотребнадзора напомнили, что грибы - это скоропортящийся продукт. Нужно обращать внимание на свежесть товара, грибы не должны быть дряблыми и подсохшими, в противном случае лучше отказаться от покупки. .

Подробнее читайте на tvzvezda.ru ...