2022-4-25 13:29 |
Их ферменты способны эффективно расщеплять злаковые белки и их токсичные пептиды.
Сотрудники МГУ проанализировали информацию о ферментах, способных эффективно расщеплять злаковые белки и их токсичные пептиды и таким образом бороться с непереносимостью глютена (целиакия). Одним из источников таких соединений могут стать насекомые-вредители зерновых запасов, сообщили в пресс-службе МГУ.«Из-за сложной диагностики целиакия долгое время считалась редким заболеванием, проявляющимся в течение первых лет жизни. Лишь после того, как стали доступны чувствительные и специфичные методы, стало возможным оценить реальное число больных. Скрининговые исследования показали, что данное заболевание может возникнуть в любой момент жизни и встречается гораздо чаще, чем считалось: у 1-2% населения Земли», - сообщила соавтор исследования, в.н.с. кафедры химии природных соединений химического факультета МГУ, д.х.н., профессор Ирина Филиппова.В настоящее время нет лекарств от непереносимости глютена. Для поддержания здоровья пациентам приходится только придерживаться строгой диеты. Из-за этого снижается потребление витаминов и минералов, что приводит к асоциализации и депрессивным состояниям.По мнению ученых, помочь с лечением целиакии может энзимотерапия - прием специально подобранных ферментов. Специалисты обнаружили их среди пищеварительных ферментов насекомых-вредителей зерновых запасов. Работа ученых опубликована в журнале Pharmaceutics.В настоящее время лишь два энзиматических препарата против целиакии проходят клинические испытания и три - доклинические.«Чтобы сделать окончательный вывод об эффективности терапевтического использования глютеназ (ферментов), необходимы серьезные клинические испытания. Но уже сейчас точно установлено, что ферментная терапия может уменьшить негативные эффекты, вызванные глютеном, и ее можно рассматривать как эффективное фармакологическое дополнение к безглютеновой диете», - добавила Ирина Филиппова.Ранее врач-диетолог Ирина Лизун рассказала, какой хлеб можно считать полезным и почему не нужно бояться включать этот продукт в свой рацион. Она отметила, что предпочтение следует отдавать изделиям из цельнозерновой муки.
Подробнее читайте на aif.ru ...
| Источник: aif.ru | Рейтинг новостей: 142 |
