«Сладкая жизнь» коротка. Ученые впервые доказали: сахар ускоряет старение

2024-7-31 04:30

Это было подтверждено в серьезном эксперименте, в котором участвовали 342 женщины.

Учеными впервые было доказано, что сахар не только приводит ко многим заболеваниям, но и быстрее старит организм. Это было подтверждено в серьезном эксперименте, в котором участвовали 342 женщины.Исследование ученых из Калифорнийского университета в Сан-Франциско только что опубликовано в известном журнале JAMA Network, издаваемом «Американской ассоциацией врачей».Новые знания — новые печали«Мы знали, что высокие уровни добавленного сахара, возможно, больше чем любой другой пищевой фактор связаны с ухудшением метаболического здоровья и ранними заболеваниями, — рассказывает о сути исследования его участница Элисса Эпель, доктор философии, профессор кафедры психиатрии и поведенческих наук Калифорнийского университета. — А теперь мы узнали еще, что в основе этой связи лежит ускоренное эпигенетическое старение. И это, вероятно, один из многих способов, которыми чрезмерное потребление сахара препятствует здоровому долголетию». Паспортный возраст — ничто, эпигенетический — всеТут нужно объяснить, что по мере старения человека накапливаются так называемые эпигенетические метки. Они фиксируются на ДНК-материале наших генов, и тем самым негативно влияют на их работу. Для оценки биологического возраста ученые изобрели специальные «эпигенетические часы». Именно этот метод применяли в исследовании.Ученые обнаружили, что эпигенетический возраст снижают питательные вещества с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они важны для восстановления ДНК, и к ним относятся витамины A, C, B12 и E, фолиевая кислота, селен, магний, пищевые волокна и изофлавоны. Недостаток всех нутриентов влиял на биологический возраст. Но сильнее всего было влияние избыточного потребления сахара. Он продолжал оказывать свое негативное действие даже у тех женщин, диета которых по всем остальным параметрам считалась здоровой. Биологический возраст, в отличие от паспортного, можно уменьшитьАвторы исследования подчеркивают, что их работа является одной из первых, показавших связь между добавленным сахаром и эпигенетическим старением.«Учитывая, что эпигенетические изменения, по-видимому, обратимы, — рассуждает соавтор исследования и профессор Калифорнийского университета Барбара Ларайя, — исключение 10 граммов добавленного сахара в день (чуть меньше 2 чайных ложек — примеч. aif.ru) будут сродни переводу биологических часов на 2,4 месяца назад». Естественно, такое снижение потребления сахара надо практиковать долго, и вообще лучше придерживаться его всю жизнь.Добавленный сахар — это не только тот, который вы добавляете самиИнтересно, что в исследовании женщины потребляли добавленный сахар в разных количествах, от минимальных 2,7 г в день (это половина чайной ложки) до гомерических 316 г (более 57 ч. л.). Средний уровень составлял 61,5 граммов (более 11 ч. л.). Это много, ВОЗ рекомендует взрослым потреблять не более 50 г добавленного сахара в день, оговаривая, что для пользы здоровью лучше сократить это количество вдвое. В заключение бочка дегтя в ложке меда: добавленный сахар, это не только тот, который вы сами добавляете в чай, кофе, каши и любые домашние блюда при готовке. Это также и тот сахар, который добавляют производители продуктов.К добавленным не относятся только те сахара, которые присущи продуктам естественным образом — они есть в молоке, фруктах, ягодах и т. д. А весь сахар в газировках и других напитках, кондитерке, выпечке, творожках, йогуртах и прочих продуктах, которым нет числа — добавленный. И его потребление тоже надо учитывать.

Подробнее читайте на ...

сахар сахара возраст добавленный женщины калифорнийского университета ученые

Фото: aif.ru

Сладкая колбаса. Диетолог рассказала, как искать скрытый сахар в продуктах

Для здоровья важно употреблять не больше 50 г сахара в день во всех продуктах. А ведь он есть даже в хлебе и колбасе. Как выдержать эту норму? aif.ru »

2023-12-30 03:03

Фото: aif.ru

Горькая правда. Почему сахар есть не нужно

Сахар не нужен для нашего организма. Эта горькая весть пришла из Германии. Её высказал известный на всю страну врач-диабетолог и диетолог Маттиас Ридль. Ещё он заявил, что детям до 3-х лет сахар лучше не потреблять вообще. aif.ru »

2022-04-18 12:31

Фото: aif.ru

Сахарные мускулы России. Как наша страна избавилась от сырьевой зависимости

Благоприятный режим торговли загонял отечественное производство сахара под плинтус — все пользовались привозным сырьём. Но как только для него возникала угроза, русская сахарная промышленность накачивала мускулы с феноменальной скоростью. aif.ru »

2022-03-18 00:03

Фото: aif.ru

Сахар-free. Есть ли польза в соках и газировке без него?

Сахар в последнее время клеймят как только возможно. Считается, что он негативно сказывается на здоровье. Поэтому многие предпочитают выбирать продукты с пониженным его содержанием, в том числе соки и газировку. aif.ru »

2021-08-11 00:07

Россия стала мировым лидером по стоимости сахара

Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Вячеслав Лашманкин в пятницу в ходе пленарного заседания "Меняя качество жизни: как достичь баланса социального и рыночного развития" заявил, что сегодня российский рынок столкнулся с ситуацией, о которой буквально позавчера говорил президент России Владимир Путин: наша страна стала мировым лидером по стоимости сахара. kapital-rus.ru »

2020-12-11 14:54

Фото: aif.ru

Останемся без сладкого? Почему в России закрываются сахарные заводы

На прошлой неделе стало известно, что в РФ могут прекратить работу сразу три сахарных завода — Мелеузовский в Башкирии, Нурлатский в Татарстане и Товарковский в Тульской области. Причина — нерентабельность производства. aif.ru »

2020-03-05 00:02

Фото: aif.ru

30 граммов фруктозы в день. Какие сладости можно при диабете?

В 80% случаев к развитию диабета второго типа приводит излишняя любовь к сладостям и выпечке. Диагноз требует от них отказаться. Но как жить без конфет и печенья сладкоежкам? aif.ru »

2020-02-11 00:12