Россиянам рассказали, на каком масле нельзя жарить

Россиянам рассказали, на каком масле нельзя жарить
фото показано с : rosbalt.ru

2024-9-15 23:32

Эксперт раскрыла отличие рафинированного масла от нерафинированного.

Эксперт раскрыла отличие рафинированного масла от нерафинированного. Эксперт Центра молекулярной диагностики Роспотребнадзора Маргарита Провоторова пояснила, какое растительное масло является более полезным — рафинированное и нерафинированное, а также раскрыла, какой продукт лучше подходит для готовки. По ее словам, нерафинированное масло, или неочищенное, не только сохранило полезные вещества, но и обладает особым вкусом и ароматом, присущим масличным культурам. Такой продукт, обладающий более густой консистенцией, следует использовать для заправки салатов, следует из сообщения петербургского управления Роспотребнадзора. Специалист рекомендует отдавать предпочтение нерафинированному маслу холодного отжима. «Это значит, что продукт не подвергался нагреванию, обработка была самая щадящая, а значит, максимально сохранились полезные вещества», — пояснила Провоторова. Нерафинированные масла плохо переносят термический нагрев, предупредила эксперт. «Оно окисляется, начинает гореть, не только теряя витамины и полезные вещества, но и превращаясь в не самый полезный продукт», — отметила она, добавив, что речь идет о трансжирах, которые увеличивают риск развития атеросклероза, инсульта, инфаркта миокарда. При этом нерафинированные масла как натуральный продукт более требовательны к условиям хранения. Рафинированное масло Провоторова призвала использовать для жарки и других кулинарных экспериментов. «Поскольку у такого масла более высокая точка горения, оно хорошо переносит нагрев до высоких температур и не окисляется», — рассказала она. Однако важно помнить, что жарить еду на одном и том же масле дважды нельзя. Ранее петербуржцам рассказали, как правильно заваривать чай.

Подробнее читайте на ...

продукт масла эксперт провоторова масло раскрыла полезные вещества

Фото: aif.ru

Чтоб крутилось и вертелось. Кто и как разрабатывает автомобильные масла

Что бы там ни говорили адепты «зеленой» энергетики, но и в наши дни топливо и смазочные материалы для автомобильного транспорта и в целом технических устройств производятся чаще всего на основе нефти. И на этом хотелось бы остановиться подробнее aif.ru »

2023-12-04 14:48

Фото: aif.ru

Мыльная опера «немытой России». Почему наше мыло всегда было на высоте

«Каждая почти русская деревня, не только село, имеет своих мыльников, кои дешёвою своею ценою перебивают работу и у городских мастеров»… aif.ru »

2023-02-06 01:09

Как определить, что эфирное масло натуральное?

Доля эфирных масел на рынке пока микроскопическая, да и сама отрасль в «серой» зоне. отличить натуральный продукт от синтетической подделки, увы, невозможно. aif.ru »

2022-09-30 00:09

Янтарная родня мозга: выбираем подсолнечное масло

Нерафинированное подсолнечное масло есть практически в каждом доме, но что мы о нем знаем? Как не ошибиться, выбирая его в магазине, когда даже качественное масло может стать ядом, откуда в нем гормоны человека и как по первому взгляду на этикетку понять, что вас просто-напросто дурят, рассказывает программа "Тест" телеканала "Россия 1". vesti.ru »

2020-10-10 10:04

Фото: dp.ru

Вместо фитнеса — масло: петербургский бизнес в кризис

"Деловой Петербург" продолжает цикл интервью с бизнесменами города о том, как они преодолевают кризисный период в экономике. На вопросы отвечает Сергей Хабуков, основатель компании по производству сыродавленных масел. dp.ru »

2020-08-30 17:15

Фото: dp.ru

Вместо фитнеса - масло: петербургский бизнес в кризис

"Деловой Петербург" продолжает цикл интервью с бизнесменами города о том, как они преодолевают кризисный период в экономике. На вопросы отвечает Сергей Хабуков, основатель компании по производству сыродавленных масел. dp.ru »

2020-08-30 17:15

Фото: aif.ru

Экзотическая отрава. Чем вредно кокосовое масло

Кокосовое масло — продукт для России новый. Но его покупают, оно продается в крупных магазинах. И многие уверены в том, что оно очень полезно. В интернете масса информации об этом. Неужели она ошибочная? Или выводы ученых из США сомнительны? aif.ru »

2020-02-01 00:11

Фото: svoboda.org

Пальмовое проклятие. Россияне потребляют продукт, губящий живое

Стремительно набирающее обороты мировое производство пальмового масла может уничтожить тропическую флору и фауну многих стран Азии, Африки и Латинской Америки. Врачи предупреждают об опасностях его использования в пище, некоторые западные государства вот-вот совсем запретят его импорт. svoboda.org »

2018-06-28 20:03

Производитель подсолнечного масла в Ульяновске назвал свой продукт «Новичок»

УЛЬЯНОВСК, 20 апреля, ФедералПресс. Идея создать одноименное с ядовитым веществом масло не нашла отклика у пользователей социальной сети, которым была продемонстрирована новая упаковка продукта. fedpress.ru »

2018-04-20 12:01