В ржаном хлебе содержатся трудноусвояемые вещества, такие как фруктаны и галактоолигосахариды, заявил врач. 

Многие сталкиваются с неприятными ощущениями в животе, такими как газы, вздутие и дискомфорт, но не всегда решаются обсудить это с врачом. О причинах этих симптомов рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Егор Язев, пояснив, что часто виновниками являются привычные продукты, передаёт 1tv.ru. Он отметил, что ржаной хлеб, несмотря на его высокую пищевую ценность, нередко становится причиной повышенного газообразования. По словам специалиста, врачи-эндокринологи нередко советуют пациентам включать в рацион чёрный хлеб из-за большого количества пищевых волокон и низкого гликемического индекса. Однако именно такие рекомендации могут приводить к визитам к гастроэнтерологу. Язев подчеркнул, что рожь является одним из самых «газообразующих» злаков, а бородинский хлеб может вызывать метеоризм в 4–5 раз сильнее, чем изделия из пшеницы.Врач объяснил, что в ржаном хлебе содержатся трудноусвояемые вещества, такие как фруктаны и галактоолигосахариды. Поскольку человеческий организм не способен их ферментировать, они полностью достаются бактериям в кишечнике, что вызывает усиленное образование газов.Кроме того, врач указал на сахарные спирты — сорбитол, маннитол и другие, которые используются в качестве заменителей сахара в различных продуктах: жевательных резинках, батончиках, леденцах. Эти вещества могут не только вызывать газы, но и обладать слабительным эффектом. По словам Язева, натуральные источники таких соединений — яблоки, груши, персики, сливы и другие косточковые, а также ягоды, например, рябина, от названия которой и произошло слово «сорбитол».Он добавил, что курага и чернослив оказывают мягкий слабительный эффект, но он непродолжителен. В то же время киви, как отметил врач, действует гораздо мягче — две штуки в день помогут поддерживать пищеварение без неприятных последствий.Ранее диетолог Анна Ивашкевич назвала блюда из фастфуда, которые не вредят здоровью.

Подробнее читайте на aif.ru ...