Врачи рассказали о том, чем отличаются красные, зеленые и желтые яблоки.

Яблоки разных цветов и сортов имеют очень похожие наборы полезных витаминов и микроэлементов. Разницу может определить только специалист, а для простого человека польза этих фруктов будет одинаковой. Об этом рассказал в интервью радио Sputnik врач диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский. По словам доктора, важное различие между более кислыми и сладкими сортами яблок заключается только в калориях.«Выбирать яблоки лучше со знанием того, что более сладкие сорта яблок более калорийные, а более кислые, как правило, менее калорийные. Отличие не очень существенное, но оно есть», — отметил Бобровский, добавив, что и кислые, и сладкие яблоки считаются низкокалорийным продуктом.Как рассказала «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог Екатерина Есакова, красные яблоки более сладкие и, как следствие, — более энергоемкие. Зеленые кислые яблоки не только менее калорийны, но и содержат меньше фруктозы. А в желтых яблоках меньше концентрация железа, но в них больше пектинов, что полезно для печени и отделения желчи.«Но в любом случае вопрос о полезности тех или иных видов спорный, так как необходимо учитывать сопутствующие заболевания, количество съеденных яблок и личные предпочтения», — отметила гастроэнтеролог.Кроме того, Есакова обратила внимание, что чем ярче цвет яблока, тем больше вероятность аллергической реакции на него, так как красный пигмент «чаще способен к аллергизации организма». По какому принципу выбирать яблоки?Бобровский советует выбирают яблоки, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Также он рекомендует чередовать при покупке разные сорта.«Выбирайте яблоки разноцветные. Один день — зеленые, на другой день — красные, потом — желтые или еще какие. Чем больше будет цветовое разнообразие у яблок, тем большее разнообразие полезных веществ вы сможете получить», — отметил диетолог.Специалист напомнил, что максимальная концентрация полезных веществ концентрируется в кожуре яблок, поэтому по возможности следует есть эти плоды в неочищенном виде.По словам Есаковой, местное, сезонное яблоко «всегда лучше и полезнее любого самого красивого заокеанского». Она рекомендует присмотреться к российским исконно летним сортам: «белому наливу», «мельбе» («мелбе»), «медунице». Среди осенних яблок гастроэнтеролог выделила «осеннее полосатое» («штрейфлинг» или «штрифель»), «коричное полосатое» и «триумф». Источники:https://ria.ru/ https://www.gazeta.ru/

Подробнее читайте на aif.ru ...