Шампанское относится к наиболее популярным алкогольным напиткам. Оно давно стало символом торжественных и радостных событий, а также романтических ужинов. Чтобы насладиться торжественностью момента, нужно запомнить, с чем пьют шампанское, какие закуски лучше всего дополняют его вкусовые характеристики.     Виды шампанского    В зависимости от содержания сахара игристые вина бывают: брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое. Чем закусывают шампанское, во многом зависит от того, какое вино вы выбрали для своего праздника.     С чем можно пить брют и брют белое вино    Этот вид шампанского с минимальным количеством сахара наиболее популярен в европейских странах. Оптимальный баланс сладости и фруктовой кислинки дает возможность выбрать много блюд, которые хорошо сочетается с этим напитком. К ним относятся морепродукты, белая рыба в сливочном соусе, кремы-супы из нежирного мяса, паста, брускетты, канапе с икрой, сырная пицца, сыры. Лучше всего брют сочетается с чеддером, пармезаном и гауде. Что касается десертов, не все из них совместимы с этим видом напитка.     Как правильно пить сухое шампанское    К сухому и полусухому шампанскому, которые уже стали классикой, подойдут различные холодные закуски из рыбы или морепродуктов. Это могут быть канапе, салаты из креветок, суши, семга. Из других блюд можно рекомендовать сыр камамбер или бри, отварное куриное мясо. Возможна комбинация с не очень сладкими фруктами: грушами, персиками, ананасами, а также орехами.     С чем пьют сладкое и полусладкое шампанское по этикету   Игристые вина с более высоким содержанием сахара подают с уткой, блюдами из красного мяса и фуа-гра. Можно также сочетать полусладкое шампанское с креветками и ракообразными, из десертов подойдут клубника, бисквит с ягодной начинкой, суфле, эклеры с заварным кремом. Этот напиток лучше всего подойдет для десертов, подчеркивая вкус пирожных, мороженого, пирогов с фруктовой и ягодной начинкой.     Как пить розовое шампанское    Этот вид напитка традиционно считается нежным и изысканным. Оно наполнено ароматами и привкусами фруктов, ягод, цитрусовых и даже некоторых трав. Розовое вино принято подавать охлажденным и пить из стандартных бокалов. В качестве закуски хорошо подходит птица, рыба, морепродукты, сыр, не очень сладкие фрукты. Розовое вино можно смешивать и получать коктейли с отличными вкусовыми характеристиками.     Как пить Апероль с шампанским    Апероль - это ликер-аперитив, который подают перед едой. Классический вариант сочетания с шампанским - это известный коктейли Шпритц. Обычно используют просекко Фризанте. Шампанское добавляют три части, апероля две части, дополняют микс одной частью содовой. В качестве украшения используют ломтик апельсина.     Игристый напиток Санто    Приятный игристый винный напиток Санто Стефано сегодня относится к наиболее популярным в нашей стране. Впервые он появился в 2015 году, для его изготовления используют красные и белые сорта винограда. С чем вкусно пить шампанское такого вида? Его подают как аперитив со льдом и цитрусовыми. Лучше всего сочетать напиток с клубникой или малиной, а также такими сочными фруктами как персики, ананасы, манго.     Как правильно сочетать: стоп продукты    Несмотря на то, что игристое вино можно пить до принятия пищи, а также в качестве десерта, существуют продукты, которые сочетается с ним плохо или не подходят совсем. Следует избегать следующих комбинаций:    лук, чеснок другие специи с сильными и резкими запахами, которые идут в разрез с нежным и изысканным вкусом шампанского;  различные маринады и соленья, в том числе домашнего приготовления;  грибы, кроме трюфелей;  копченое мясо из свинины или говядины, колбасные изделия, полуфабрикаты; восточные сладости с приторным сладким вкусом, которые перебивают естественный вкус шампанского.    Нужно быть осторожным с подачей игристого вина с шоколадом, необходимо учитывать уровень содержания сахара в напитке и вид шоколада.     Как правильно пить шампанское из бокала   Все виды игристых вин принято пить охлажденными. Наливать шампанское нужно под углом. После оседания пены нужно долить до 3 четвертей бокала. Шампанское не рекомендуется пить залпом, держа бокал за ножку, его смакуют небольшими глотками, наслаждаясь изысканностью вкуса.    

Подробнее читайте на justmedia.ru ...