2021-6-1 21:09 |
Генетическое исследование, которое провели биологи из пяти стран, не выявило связи между уровнем витамина D в организме и восприимчивостью к COVID-19, госпитализацией или тяжестью течения заболевания.
Подробнее читайте на argumenti.ru ...
История помнит немало случаев, когда происходили массовые исчезновения людей. Часть из них удалось объяснить, но некоторые до сих пор остаются загадкой. riafan.ru »
2021-04-26 02:01
Мадридские ученые обнаружили пять странных симптомов заражения COVID-19, среди которых воспаление языка и язвочки. nation-news.ru »
2021-02-04 23:35
Витамин С является важным витамином, который поддерживает многие функции организма, обмен веществ и пищеварение. Взрослым необходимо принимать от 65 до 90 миллиграммов (мг), чтобы избежать заболеваний и осложнений, вызванных его дефицитом – остеопороза и анемии. argumenti.ru »
2020-03-14 23:29
Ученые составили список самых опасных вирусных заболеваний. Согласно последней информации, данный антирейтинг возглавляет коронавирус нового типа, вспышка которого была зафиксирована в Китае. argumenti.ru »
2020-02-25 07:59
Врачи опровергли распространенную информацию о том, что самым опасным заболеванием в мире является рак. Специалисты составили список из пяти болезней, которые значительно страшнее онкологии. argumenti.ru »
2019-09-24 08:32
Когда вы роняете кусок еды на пол, это действительно можно есть, если вы поднимаете его в течение пяти секунд? Этот городской миф о еде утверждает, что если еда проведет всего несколько секунд на полу, грязь и микробы не будут иметь большого шанса загрязнить ее. Исследования, проведенные в лаборатории Университета Клемсона, показали, как продукты питания и контактирующие с ними поверхности становятся загрязненными.
Хотя "правило пяти секунд" может показаться не самой насущной проблемой для ученых-диетологов, все же стоит исследовать мифы о еде, такие как этот, потому что они формируют наши убеждения о том, когда еда безопасна для употребления.
Итак, пять секунд на полу - критический порог, отделяющий съедобный кусочек от случая пищевого отравления? Как заявляют ученые, все немного сложнее. Это зависит от того, сколько бактерий может попасть на еду за несколько секунд и насколько грязный пол.
Происхождение довольно часто цитируемого правила пяти секунд сложно проследить, но исследование 2003 года показало, что 70% женщин и 56% опрошенных мужчин были знакомы с этим правилом и что женщины чаще, чем мужчины, ели пищу, которая была сброшена на пол.
В 2007 специалисты из лаборатории Университета Клемсона опубликовали свое исследование, в котором рассказали влияет ли продолжительность контакта еды с загрязненной поверхностью на скорость передачи бактерий в пищу.
Так, ученые привили квадраты плитки, ковра или дерева сальмонеллой. Через пять минут после этого они помещали колбасу или хлеб на поверхность на 5, 30 или 60 секунд, а затем измеряли количество бактерий, оказавшихся на еде. Также, ученые повторили этот точный протокол после того, как бактерии были на поверхности в течение 2, 4, 8 и 24 часов.
Результаты исследования показали, что количество бактерий, переносимых в любой вид пищи, не сильно зависит от того, как долго пища находится в контакте с загрязненной поверхностью - несколько секунд или целую минуту. Общее количество бактерий на поверхности имело большее значение, и это уменьшалось с течением времени после первоначального загрязнения. Важным является не то, как долго ваша еда лежала на полу, а то, насколько заражен бактериями пол, на который еда упала.
При этом ученые обнаружили, что вид поверхности также имеет значение. Так, при заражении ковра сальмонеллой на еду переносилось менее 1% бактерий. Но когда пища соприкасалась с плиткой или деревом, переносилось 48% - 70% бактерий.
Итак, работает ли правило пяти секунд? С точки зрения безопасности пищевых продуктов, 0,1% бактерий на поверхности пола достаточно, чтобы вы заболели. Кроме того, некоторые типы бактерий чрезвычайно вирулентны, и требуется только небольшое их количество, чтобы вы заболели. Например, 10 клеток или менее особо вирулентного штамма E.coli могут вызывать тяжелые заболевания и смерть у людей с нарушенной иммунной системой. Но вероятность того, что эти бактерии окажутся на большинстве поверхностей, очень мала.
Так что в следующий раз подумайте, прежде чем положить упавшую еду в рот, пишет AlterNet.
kapital-rus.ru »2019-03-13 18:56
В течение будущих пяти лет на Земле воцарятся аномальная жара и теплые зимы. К такому выводу пришли климатологи, которые опубликовали свое исследование в журнале Nature Communications. Наша климатическая модель показывает, что аномально высокие температуры воздуха будут оставаться такими же как минимум на протяжении последующих пяти лет, а для температур моря этот тренд будет еще более длительным , - отметили ученые. tvzvezda.ru »
2018-08-14 23:57
Исследователи продолжают находить животных, которые давно считались вымершими. Каждый раз это производит сенсацию в научной среде. vm.ru »
2018-05-05 15:00
Исследователи использовали базы данных онлайн-сервиса для поиска родственников. Они прошерстили более 80 миллионов профилей и установили, в каких родственных отношениях состоят зарегестрированные пользователи. 5-tv.ru »
2018-03-03 06:35
Исследователи использовали базы данных онлайн-сервиса для поиска родственников. Они прошерстили более 80 миллионов профилей и установили, в каких родственных отношениях состоят зарегестрированные пользователи. 5-tv.ru »
2018-03-03 06:35
Исследование провела группа ученых университета Южной Австралии. vm.ru »
2017-08-26 11:13
Среди разработок — робот-спасатель и самолет, использующий большое количество крошечных электродвигателей. riafan.ru »
2017-08-06 07:53
Океанологи рассказали, что дома уйдут под воду в результате масштабных наводнений на побережье Европы. Уровень воды Северного и Балтийского морей поднимется до критической отметки. nation-news.ru »
2017-03-27 08:42
Профессор Астонского университета в британском Бирмингеме Энтони Хилтон доказал, что правило пяти секунд для упавшей со стола еды имеет под собой некоторое основание. riafan.ru »
2017-03-15 20:18
Профессор Астонского университета в Бирмингеме (Великобритания) Энтони Хилтон (Anthony Hilton) доказал правдивость так называемого правила пяти секунд. Согласно данному «правилу», упавшие на землю или пол продукты можно безопасно есть, если их подняли в течение пяти секунд. lenta.ru »
2017-03-15 17:22
Специалисты Гарварда нашли связь между оптимизмом женщин и продолжительностью их жизни, сообщают СМИ. nation-news.ru »
2017-03-08 06:48
Научные специалисты рассказали о том, что каждую влюбленную представительницу прекрасной половины человечества можно отнести к одному из пяти типов. riafan.ru »
2017-02-19 18:31
Ученые в то же время не рекомендуют пить кофе беременным. nation-news.ru »
2017-01-28 10:19
Ученые из Университета Монреаля выяснили, почему у человека на руках сформировались пять пальцев. Результаты научного труда опубликованы в Nature. riafan.ru »
2016-10-06 13:49
Результаты проекта представили на форуме "Партнерство: наука и бизнес" в Ростове-на-Дону
Для создания нового функционального материала использовали полученные из фруктов полисахариды
Директор Сети международных центров релятивистской астрофизики назвал премию имени Марселя Гроссмана абсолютно заслуженной
Институт продолжает продолжает получать заявки от зарубежных стран, потенциально готовых участвовать в проектах совместно с РФ
Глава Минобрнауки уточнил, что 40% того, что обновили - отечественное оборудование
В Верхоянском районе Якутии местные жители нашли тушу мамонтенка.
Программы позволят автоматизировать сбор цифровых свидетельств кибератак в рамках обеспечения кибербезопасности