Врачи рассказали уральцам, как есть и готовить блины без вреда для здоровья. По их словам, в масленичную неделю, помимо употребления основного символа этого праздника, необходимо не забывать и о других традициях: катание с горок, постройку сжежной крепости, прогулки.   По словам врача-гастроэнтеролога ГКБ №14 Эльзы Мезенцевой, готовя блины, лучше вместо пшеничной муки использовать цельнозерновую, например, кукурузную или гречневую. Для жарки подойдет подсолнечное масло или масло гхи. Сахар в блинное тесто можно не добавлять.   В качестве начинки можно использовать: нежирное мясо, рыбу, творог, фрукты и ягоды.   «Хоть в народе и бытует поверье, что «блин не клин, брюха не расколет», во время любого застолья важно помнить, что нужно избегать переедания. После того, как первые блины съедены, не тяните руку за следующей порцией, а больше общайтесь с родными и близкими за столом, ведь Масленица — это не только и не столько про еду, сколько про семью, национальную культуру и щедрую русскую душу», — отмечает специалист в материале на сайте «Здоровье уральцев».   Ранее JustMedia.ru на основании данных Росстата подсчитал «индекс блинов» для Екатеринбурга. Он составил 104 рубля.    Напомним, сегодня в России начали отмечать Масленицу, которая считается мясопустной неделей. В это время нельзя есть мясо, но можно употреблять сыры, отсюда название Сырная неделя, и другие молочные продукты. Масленица — это подготовка к предстоящему посту, когда необходимо раскаяться в совершенных грехах. Также в эту неделю нельзя ругаться, работать по дому в период с четверга по воскресенье, резать блины ножом.   

Подробнее читайте на justmedia.ru ...