2023-9-13 14:35 |
Aif.ru изучил меню трапезы Владимира Путина и Ким Чен Ына. Подскажем, как вы сможете приготовить эти блюда сами!
На космодроме Восточный после переговоров глав России и КНДР прошел обед в честь Ким Чен Ына. На обед лидерам государств предложили:— салат из утки с инжиром и нектаринами,— уху из белого амура,— осетрину с картофелем и грибами,— антрекот из говядины с запеченными овощами.На десерт подавали таежную бруснику с кедровыми орехами и сгущенным молоком, а также щербет из облепихи. Предлагаем приготовить легкий обед по мотивам трапезы Владимира Путина и Ким Чен Ына. Что за рыба — белый амур?Это родственник карпа, травоядная пресноводная промысловая рыба. С очень вкусным плотным белым мясом. Многие думают, что водится она только в реке Амур, но это не так. Рыбу ловят на Дальнем Востоке, а также в Европейской части России, в реках Дон, Волга, Урал, Кубань. Белый амур может жить в озерах и искусственных водоемах.У рыбы жирное плотное мясо и очень жирная печень. Считается деликатесным видом. В нашем рецепте вполне можно заменить другой белой рыбой.500 г судака2 луковицыСтебли укропа и петрушкиЛавровый листПерец горошкомСольШаг 1. Рыбу разделать, снять с костей. Шаг 2. Кости и плавники отварить, вместе с луком и стеблями зелени, связанными светлой ниткой.Шаг 3. Добавить в бульон перец и лавровый лист. Варить бульон 1 час.Шаг 4. Филе нарезать большими кусочками.Шаг 5. Бульон процедить, добавить в него рыбу и прогреть 5 минут.Салат из утки с инжиром и нектарином150 г обжаренной утиной грудки2 свежих инжира1 нектаринГорсть рукколыНесколько листиков салата-латукСоль и перецДля соуса:Оливковое масло0,5 ч. л. медаСоус-бальзамикТолченый кешью1 ч. л. сока лайма2 ст. л. апельсинового сокаШаг 1. Утиную грудку можно предварительно замариновать в соевом соусе на 30-50 минут, но в этом случае ее солить не надо. Потом сделать надрезы крест-накрест на коже и обжарить грудку в смеси растительного и сливочного масла. Сначала жарить на коже, потом перевернуть.Шаг 2. Нарезать грудку тонкими слайсами.Шаг 3. Промыть рукколу и салат, крупно нарезать.Шаг 4. Вымыть фрукты, нарезать дольками.Шаг 5. Взбить все ингредиенты для соуса, заправить зелень с фруктами.Шаг 6. Сверху выложить слайсы утки.Антрекот из говядины с овощами2 говяжьих антрекота1 ч. л. оливкового маслаЧерный перецРозмаринКрупная морская сольСвежая зеленая фасольПомидоры черри1 цукиниКрасный и зеленый перец крупно молотыйШаг 1. Антрекоты обжарить в оливковом масле до степени прожарки medium rare.Шаг 2. Фасоль обдать кипятком или кинуть в кипяток и подержать минуту.Шаг 3. Цукини нарезать крупно и запечь на гриле или в духовке. Шаг 4. Черри припустить на сковороде, добавить к ним потом фасоль и все вместе обжарить 2 минуты с маслом и пряностями.Шаг 5. Антрекот выложить на теплую тарелку, посолить, поперчить, полить перечным соусом. Дополнить овощами.
Подробнее читайте на aif.ru ...
