Стало известно меню торжественного приема для лидеров стран БРИКС+. Предлагаем приготовить домашний обед, как на торжественном приеме.

На приеме главам БРИКС+ подадут блюда с татарским колоритом, но в целом понятные во всем мире. Запивать обед участники будут винами российского производства. Итак, что входит в меню:1. Татарская лепешка «Кыстыбый» с картофелем2. Пельмени с осетриной или Вареники с грибами3. Шербет из лайма4. Судак, запеченный с овощами или Голень ягненка, томленая с овощами или Овощная лазанья5. Яблочный пирог с ванильным мороженым или Шоколадный тортВсе блюда не слишком сложные в приготовлении, а ингредиенты для них продаются в любом хорошем супермаркете, конечно, осетрина и целая баранья нога — не самые дешевые ингредиенты, но все остальное вполне доступно. Предлагаем приготовить небольшой праздничный обед, как у лидеров стран БРИКС+.Кыстыбый с картофелем100 г готового пресного теста2-3 картофелины2 ст.л. растительного масла1 луковица20 г сливочного масласоль и черный перецШаг 1. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла.Шаг 2. Приготовить картофель для начинки: очистить, нарезать крупными кубиками и отварить.Шаг 3. Воду слить, картофель хорошо размять, поперчить и посолить, добавить лук. Все перемешать.Шаг 4. Тесто раскатать в круги или взять полуфабрикат, уже готовые круги теста.Шаг 5. Положить на сухую сковороду круг теста, выпекать до румяной коробки.Шаг 6. На половину горячей лепешки положить 2-3 ст. л. начинки, разровнять, свернуть лепешку пополам.Шаг 7. Подавать горячими.Вареники с грибами300 г теста для вареников (готовое)500 г отварных лесных грибов30 г сушеных белых грибов2 луковицырастительное маслоШаг 1. Белые грибы замочить на пару часов, потом отварить.Шаг 2. Нарезать мелко лук, обжарить его на растительном масле до прозрачности.Шаг 3. Мелко нарезать лесные грибы, добавить к ним нарубленные белые грибы, все вместе обжарить, посолить и поперчить. Можно добавить немного мускатного ореха.Шаг 4. Тесто раскатать, нарезать на большие круги.Шаг 5. На каждый кружок положить остывшую начинку, свернуть и защипить края получившегося полукруга.Шаг 6. Вареники отварить в кипящей подсоленной воде, если их не замораживать перед отвариванием, то нужно варить небольшими порциями, иначе слипнутся.Шаг 7. Подавать со сметаной, грибным соусом.Судак с овощами1 судак (около килограмма)сливочное масло1-2 ст.л. растительного маслачерный перец и сольбелый переццедра лимонамускатный орехкусок пергаментаДля гарнира:брокколи, брокколини, брюссельская капуста2 ст.л. топленого маслаШаг 1. Охлажденного судака промыть, обсушить бумажными полотенцами, разделать на филе, кожу оставить на мясе.Шаг 2. Хорошо разогреть сковороду.шаг 3. Рыбу посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом.Шаг 4. На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.Шаг 5. Выложить рыбу кожей вниз, обжарить 2-3 минуты. Шаг 6. Перевернуть и жарить еще 3 минуты. Шаг 7. Выключить огонь, закрыть рыбу фольгой и дать постоять 5-7 минут.Шаг 8. Для гарнира отварить овощи на пару, посолить и полить растопленным маслом. Можно полить любым белым соусом.Шаг 9. Рыбу подавать с овощами на пару.Яблочный пирог4 яблока1/2 стакана сахара1/2 стакана муки1 ч. л. разрыхлителясоль1 яйцо2 ст. л. растительного масла150 г мягкого сыраванильное мороженое для подачиШаг 1. Яблоки почистить и мелко нарезать.Шаг 2. Смешать сахар, муку, соль, разрыхлитель.Шаг 3. Взбить масло и яйцо, добавить к ним сухую смесь. Размешать.Шаг 4. Добавить к тесту яблоки. Перемешать.Шаг 5. Выложить в подготовленную форму половину смеси. На нее — сыр. Потом вторую половину теста. Разровнять.Шаг 6. Запекать в духовке около 60 минут при температуре 180 градусов.Шаг 7. Подавать теплым с шариком мороженого. Вместо мороженого можно подать к яблочному пирогу заварной крем.

Подробнее читайте на aif.ru ...