С наступлением холодов, в пасмурную дождливую погоду обычно хочется тепла и чего-нибудь вкусненького. Просторы России кажутся бесконечными, природа разнообразна и богата. Великое множество растений, дикоросов и сельскохозяйственных культур, десятки мясных и молочных видов домашнего скота, птицы, промысловой рыбы отразились на обилии традиционной русской кухни.

Фантастически вкусные блюда: пироги, каши, наваристые солянки, запеченные гуси и бараньи бока способны поразить воображение не только иностранца, но и современного жителя российского мегаполиса. Разумеется, жизнь диктует свое, с годами многое меняется. Рецепт из старой поваренной книги «если гости застали вас врасплох, и в доме к столу ничего нет, достаньте из погреба холодной осетрины, окорок и бочонок клюквы» кажется насмешкой. Изменилось и качество продуктов. .

Подробнее читайте на vm.ru ...