Вся Россия пьет чай, это самый народный напиток. Но как показывает новое исследование, большинство пьет его неправильно. Ученые поняли, как его нужно заварить, чтобы он продлевал жизнь, защищая от болезней сердца и рака.

Вся Россия пьет чай — это самый народный напиток. Но, как показывает новое исследование, большинство пьет его неправильно. Ученые поняли, как его нужно заварить, чтобы он продлевал жизнь, защищая от болезней сердца и рака. Исследование об этом опубликовано в серьезном научном журнале Frontiers in Nutrition («Новые горизонты в области питания»).Учимся на чужих ошибкахТайна полезной заварки открылась нам благодаря масштабному эксперименту над англичанами. Провели его китайские ученые. Они проанализировали данные «Биобанка Великобритании» (UK Biobank), в нём сосредоточена колоссальная информация о здоровье подданных Его Величества. Ученые многих стран анализируют её вдоль и поперек, выуживая полезнейшие данные. В последнее время в этом особенно поднаторели специалисты из Поднебесной, и мы не раз писали об их исследованиях. Они попытались сравнить влияние на здоровье сладкого и несладкого чая. С одной стороны, хорошо известно, что чай очень богат биоактивными веществами и полезен, с другой — не секрет, что сахар вреден. Но при этом до сих пор неясно, как влияет на смертность этот напиток, если его пить с сахаром, без сахара или с подсластителями.Вопрос этот очень практический. А для России — особенно, ведь у нас подавляющее большинство кладет в стакан чая несколько ложечек сахара. Плюс в последнее время становится все более популярным чай с подсластителями. Безопасны ли эти привычки?Социальный портрет любителей чаяУченые «выловили» из биобанка информацию о более чем 195 тысячах человек. В зависимости от того, какой чай они пили, их разбили на четыре группы:любители несладкого чая (по нашим меркам, их оказалось очень много — 81,6%);чай с сахаром пили 12,2% англичан;чай с подсластителями — 6,2%;в контрольную группу попали те, кто не любил и практически не пил чай.Подавляющее большинство предпочитало черный чай. За порцию напитка ученые приняли чашку объемом 250 мл.Их смерть — другим наукаСреднее время наблюдения за участниками составило 13,6 лет. За эти годы среди них было зарегистрировано всего 11 718 смертей, из них 6415 человек умерли от рака, а 2202 — от сердечно-сосудистых заболеваний.При сопоставлении с контрольной группой самые низкие показатели смертности были среди тех, кто выпивал в день 3,5–4,5 чашки несладкого чая: общая смертность у них была ниже на 20%, от рака — на 14%, от болезней сердца и сосудов — на 27%. Когда оценили эти показатели у любителей чая с сахаром или его заменителями, никаких достоверных различий не было — чай их не защищал.«Потребление несладкого чая достоверно связано со снижением риска смертности от всех причин, от рака и от сердечно-сосудистых заболеваний, — делают вывод исследователи. — Не выявлено устойчивых или статистически значимых связей с употреблением чая с сахаром или искусственными подсластителями. Потенциальное ослабление защитного эффекта чая из-за добавления сахара или искусственных подсластителей требует дальнейшего изучения. Учитывая полученные данные, для улучшения здоровья и увеличения продолжительности жизни целесообразно употреблять чай без добавления сахара и подсластителей».

Подробнее читайте на aif.ru ...