Употребление европейской пищи жителями российского Крайнего Севера приводит к росту ряда нетипичных для региона заболеваний сердечно-сосудистой системы, нарушению обмена веществ. К такому выводу пришли в Научном центре изучения Арктики, специалисты которого пять лет наблюдали более тысячи уроженцев полуострова Ямал, сообщает «Ура.

ру».

«Холод, геомагнитные возмущения, изменение фотопериодичности - летом много световых дней, а зимой мало света - все это сказывается на здоровье коренных обитателей севера. При этом высокий порог вкусовой чувствительности к сахарозе у коренных жителей ЯНАО свидетельствует о смене традиционного рациона - оленина, рыба, каши - на рацион с высоким потреблением легко усвояемых углеводов, что повышает риск развития сахарного диабета, избыточной массы тела, гипертонической болезни», - рассказал замдиректора Центра изучения Арктики Андрей Попов.

Отказу жителей Ямала от традиционной пищи способствуют промышленное освоение акватории Обской губы, что ведет к уменьшению рыбы, а также деградация пастбищ и переход от натурального хозяйства к товарному, продукция которого сдается крупным заготовителям.

Подробнее читайте на nsn.fm ...