Специалисты из Университета Отаго в Новой Зеландии сообщили, что сырые овощи и фрукты показали себя одними из самых полезных продуктов для психического здоровья. Об этом сообщает Eurekalert. По словам доктора Тамлин Коннер, которая проводила исследования, употребление овощей и фруктов, которые не подвергались обработке, также более тесно связано с улучшением психического здоровья по сравнению c продуктами, которые подверглись термической обработке или консервации.

Вероятно, переработка ограничивает доставку необходимых для оптимального эмоционального функционирования питательных веществ, которые содержатся в богатой витаминами пище. Коннер добавила, что исследователи провели работу с 400 добровольцами из Новой Зеландии и Соединенных Штатов в возрасте от 18 лет. Оценивалось употребление сырых, приготовленных и обработанных фруктов и овощей, состояние психического здоровья людей, их привычки и образ жизни, режим сна, а также пол, этническая принадлежность и социально-экономический статус. Специалисты также назвали десять самых полезных для психики продуктов. В их число входит морковь, огурцы, яблоки, бананы, шпинат, киви, а также цитрусовые и свежие ягоды. .

Подробнее читайте на tvzvezda.ru ...