кофе чашки [ Фото новости ]

Результатов: 21

Ученые установили, что четыре чашки кофе в день помогут сбросить вес

Четыре чашки кофе в день помогут сбросить вес. К такому выводу пришли ученые из Сингапура после проведения 24-недельного исследования, в ходе которого специалистам предстояло определить, как кофе влияет на людей с избыточной массой тела. nation-news.ru »

2020-1-14 14:46

Буря в кофейной чашке. Изменится ли цена на кофе в Петербурге из-за роста цен на мировых рынках

Цены на кофе на мировых рынках поднялись более чем на четверть, но стоимость чашки ароматного напитка в Петербурге останется прежней. dp.ru »

2019-12-4 07:22

Ученые объяснили, как выбор чашки влияет на вкус кофе

Какую кружку вы предпочитаете для своего кофе? Материал, используемый для кружки, и даже его цвет и текстура оказывают влияние на воспринимаемый вкус.

Нет недостатка в мультисенсорных исследованиях восприятия вкуса напитков, особенно вина и пива. А кофе? Экспериментальные психологи только начинают понимать, как люди испытывают это. Некоторые имеют больше вкусовых рецепторов и воспринимают аромат кофе как более сильный, чем другие, а другим все же он может показаться более горьким. Так что же делает идеальную утреннюю чашку?

Оказывается, то, как потребители воспринимают кофе, как правило, субъективно и зависит от того, где они находятся в своем кофейном путешествии, говорит Чарльз Спенс, профессор экспериментальной психологии в Оксфордском университете. Некоторые люди могут начать с подслащенных молочных напитков, а затем перейти к удалению сахара и просто сосредоточиться на кофе, добавляет он, говоря, что они используют сахар «как мост, чтобы туда добраться». Со временем у людей развивается личный вкус и кофейная чашка становится частью пути к достижению идеального вкуса. Но как насчет материалов, из которых мы пьем наш кофе?

Стекло

Эспрессо или капучино, поданные в бокале, привлекут ваше внимание к качеству крема или листа, нанесенного на молочную пену - один для будущего знатока кофе. Достижение идеального вспененного молока может быть необязательным для кофе, приготовленного самостоятельно, но стекло дольше сохраняет тепло в напитках - низкая теплопроводность материала препятствует быстрому рассеиванию тепла жидкости в кружку. Спенс говорит, что идеальная температура для подачи кофе в основном зависит от личных и культурных предпочтений.

«Если это просто идеальная температура для начала, она не будет достаточно теплой к тому времени, когда вы закончите», - говорит он.

Керамика

Керамические кружки сохраняют кофе теплым, но не так долго, как фарфор или стекло. Белая внутренняя поверхность также обеспечивает хороший цветовой контраст и делает кофе крепким или интенсивным. Помимо стекла, «вы всегда видите [кофе] на фоне, который является внутренней поверхностью кофейной чашки», - говорит Спенс.

Что касается внешней части керамической чашки, то Спенс и Фабиана Карвалью из университета Кампинас недавно провели серию психологических экспериментов в Бразилии, где любителям специального кофе давали чашки разного цвета. Кофе, подаваемый в розовых кружках, казалось, был главным понятием сладости - что может быть связано с розовыми фруктами и десертами, как правило, сладкими. Неудивительно, что кофе, подаваемый в зеленой кружке, был оценен как более кислый, тогда как желтый был связан с обоими вкусами.

Пластик

Многоразовая кофейная кружка может быть идеальной для путешествий, но в отличие от керамики и стекла, пластик со временем впитывает запахи, которые могут стать заметными при чаепитии или других напитках. Крышки также предотвращают попадание приятного «ортоназального» ощущения от запаха кофе в нос.

«Кофе - это один из немногих напитков, когда вдыхаемый вами ортоназальный запах часто приятнее, чем запах из полости рта при глотании», - говорит Спенс, и удивляется: «Почему миллиарды кофе продаются с пластиковой крышкой, которая не позволяет вам чувствовать запах кофе?»

Бумага

Одноразовые стаканчики из бумаги, как правило, имеют подкладку или покрыты пластиком для предотвращения вытекания или проникновения жидкости. Спенс говорит, что не случайно кофе на вынос часто подают в чашке или в коричневой кофейной гильзе, изготовленной из переработанной бумаги или картона, цвет ассоциируется с естественностью и экологичностью.
Спенс и Карвальо в настоящее время исследуют, как ощущение бумаги и картона может повлиять на дегустацию - в эксперименте 2018 года, когда участникам давали либо гладкую, либо грубую керамическую чашку, исследователи обнаружили, что кофе, подаваемый в керамических кружках с шероховатой поверхностью, был оценен как горький или более сухой в послевкусии.

«Кофе воспринимался как более сладкий на вкус из гладкой чашки», - говорит Карвалью.

Нержавеющая сталь

Кофе в стальных кружках будет охлаждаться быстрее, чем в керамике и стекле, поскольку тепло передается материалу, а затем ладони - но материал более прочный. Отделка серебром или золотом также может быть связана с качеством и затратами и придать кружке более современный вид.

Хотя исследователи не обращали особого внимания на вес в исследованиях кофе, исследования других напитков и упаковки пищевых продуктов показали, что более тяжелое часто приравнивается к лучшему качеству, пишет Wired.

kapital-rus.ru »

2019-9-9 18:23

Ученые рассказали, кому не следует пить больше чашки кофе в день

Медики из Гарварда провели масштабное исследование и установили, кому не следует пить больше одной чашки кофе в день. Ученые уже долгое время спорят о пользе и вреде данного ароматного напитка. argumenti.ru »

2019-8-8 14:13

Медики раскрыли опасные последствия чашки кофе по утрам

К пункту о возникновении зависимости прибавились риски истощения организма и возникновения инсульта. Кофе вызывает не меньшую зависимость, чем никотин. Отказ от привычки взбодриться по утрам горячим напитком в половине случаев приводит к проявлению симптомов абстинентного синдрома. life.ru »

2019-6-13 14:48

Софи Тернер назвала имя виновного в появлении чашки кофе в «Игре престолов»

Британская актриса Софи Тернер, известная по роли Сансы Старк в сериале «Игра престолов», назвала имя виновного в киноляпе со стаканом кофе. По словам актрисы, о чашке кофе она слышит больше, чем о финале сериала в целом. lenta.ru »

2019-6-7 13:24

Директор раскрыл способ, как с помощью чашки кофе найти идеального сотрудника

Крупные корпорации всегда с особым тщанием следят за отбором сотрудников, ведь попасть к ним мечтает каждый, но и компаниям нужны самые лучшие кадры. Управляющий директор "Ксеро Австралия" Трент Иннес рассказал о незаметной проверке, которой подвергается на собеседовании каждый соискатель. life.ru »

2019-6-3 12:50

Нарколог рассказал об опасности утренней чашки кофе

При вынужденном отказе от напитка у большинства наблюдаются головные боли, резкие перепады настроения и снижение работоспособности. Привычка пить кофе каждое утро может привести к возникновению зависимости, рассказал психиатр-нарколог Евгений Брюн агентству "Москва". Читать далее... life.ru »

2019-5-30 11:14

В Италии продают дома с видом на Средиземное, и они стоят дешевле чашки кофе

В итальянском городке Самбука-ди-Сицилия, расположенном на вершине холма, откуда открывается живописный вид, продают недвижимость по цене €1. Но есть нюансы. Городские власти пошли на такие меры в попытках возродить коммуну. life.ru »

2019-1-19 11:00

Видео дня, Могерини отказалась пить кофе из чашки Небензи [Видео]

Лавров предложил Могерини выпить кофе, и когда та ответила согласием, Небензя решил отдать Могерини свой кофе и протянул чашку, но она, несколько раз поблагодарив, настойчиво отказалась... echo.msk.ru »

2018-9-27 13:17

Ученые выяснили, что четыре чашки кофе в день помогут здоровью сердечно-сосудистой системы

Очередное полезное свойство кофе удалось обнаружить немецким ученым. Они выяснили, что употребление четырех чашек кофеинового напитка в день способствует улучшению функций митохондрий, благодаря поступлению в них белка р27. nation-news.ru »

2018-6-22 12:54

Четыре чашки кофе в день увеличивают риск смерти на 56%, считают ученые

Американские ученые постарались выяснить, какая доза бодрящего напитка безопасна. Оптимальной дневной дозой названы четыре чашки бодрящего напитка, а увеличение повышает риск внезапной смерти на 56%. argumenti.ru »

2018-4-15 10:51

Три чашки кофе в день защитят от рака

Люди ежедневно потребляют миллионы чашек кофе – по популярности кофе уступает лишь воде. Одни считают, что кофе – незаменимый энергетик, а другие уверены, что он негативно влияет на сердце и сосуды. vesti.ru »

2017-5-2 12:46

Партнеры

Реклама