Ученые США выяснили, как людей можно отучить от невероятной тяги к еде фастфуд, пишет газета Daily. Они изобрели специальную пищевую добавку, снижающую желание употреблять вредную пищу и заставляющую человека кушать небольшими порциями.
Во время эксперимента одни добровольцы употребляли коктейль с добавкой (эфир инулин-пропионат), а другие - инулин. После этого участникам исследования показывали изображения разных блюд. В результате выяснилось, что мозг людей, принимавших пропионат, гораздо меньше реагирует на высококалорийную пищу.
Группы также съели пасту с томатным соусом: добровольцы, принявшие пропионат, употребили на 10% меньше блюда, в сравнении с теми, кто получил простой инулин.
kapital-rus.ru »